Burger di Seitan, Tofu e Verdure

Stasera burger fatto in casa e patate saltate in padella, con queste dosi verranno circa 6 burger, io ne ho tenuto qualcuno da mangiare in questi giorni e altri in freezer per quando sono di fretta.

250g di seitan al naturale

50/60 g di tofu (mezzo panetto)

Verdure miste bollite (io ho usato: 1 carota grande e 1 zucchina grande - funziona da svuota frigo eheh)

un pochino di cipolla tritata (a gusto personale)

Sale e spezie (es. paprika)

Frullare tutti gli ingredienti e infine impastare con il pangrattato finchè non avrà una consistenza solida.

Dividere e dare la forma del burger 

(io ho preso una pressa per dare una forma bella tonda :P )

Cuocere in padella qualche minuto per lato!

Un grazie speciale a Stefano Momentè (autore di Solo crudo e altri libri) per la ricetta data al VegFest a Gambettola tenuto a fine agosto